Groene pesto.
Pesto kun je bij heel veel maaltijden gebruiken en is erg makkelijk zelf te maken. Bij ons wordt regelmatig pasta pesto gegeten en daar maak ik dan ook altijd verse pesto voor. Het is ook erg lekker op een cracker of als dip en het kost je niet veel tijd om te maken. Bovendien smaakt het veel lekkerder dan uit een potje. Dit recept mag dan ook niet ontbreken in je keuken.
Groene Pesto
Printen
Ingredieënten
- 20 gram verse basilicumblaadjes (ongeveer 1 plantje)
- 20 gram parmezaanse kaas
- 20 gram pijnboompitjes
- 1 teen knoflook
- snufje zout
- 50 ml olijfolie
Instructies
Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan.
Rasp de Parmezaanse kaas.
Pluk de blaadjes van de basilicumplant.
Snijd het teentje knoflook in stukjes.
Voeg vervolgens alle ingrediënten bij elkaar in de keukenmachine.
Pureer alles in de keukenmachine of met de staafmixer.
Voeg eventueel nog wat zout en peper naar smaak toe en klaar!