Tag:

ananas

Chia pudding

Dit heerlijke ontbijtje zit boordevol omega 3 vetzuren, proteïne en ijzer. Je kunt de avond van te voren de havermelk met het chiazaad en een beetje agevesiroop klaarzetten in de koelkast. In de ochtend kun je fruit in de blender pureren en samen met de chia pudding laagjes in een potje maken. Met dit ontbijtje heb je een verzadigd gevoel. Een goed begin om de dag mee te starten.

Chia Pudding
Printen
Porties: 2-3 personen Voorbereiding: 1 nacht

Ingredieënten

500 havermelk

4 el chiazaad

2 el kokosrasp

2 el agavesiroop

Fruit:

100 gram mango

100 gram ananas

Topping:

pecannoten

aardbeien

blauwe bessen

ananas

Instructies

Doe de havermelk, chiazaad, kokosrasp en agavesiroop in een kom en roer het goed door.

Laat het een nacht in de koelkast staan en roer eventueel nog een keer door.

Doe de mango en ananas in een kom en pureer dit tot een gladde massa

Pak de glaasjes en maak laagjes met de chia pudding en met de mango-ananas puree

Voeg als topping de pecannoten, aardbeien, blauwe bessen en ananas toe

Enjoy!

31 mei 2020 0 reacties

Recepten Spreads

Chia Jam Met Ananas En Mango

geschreven door Marscha Dijkstra

Chia Jam Met Ananas En Mango.

Ik ben gek op ananas en mango en ik gebruik het veel in smoothies. Maar de combinatie van deze twee vruchten als jam is ook heel lekker. We eten de jam soms gewoon als toetje of we doen het door de kwark of yoghurt. Deze jam is ook erg lekker op bananenbrood met walnoten en rozijnen omdat hier kokos doorheen zit.

me-inspiring-myself.nl chia jam met ananas en mango

Chia jam met ananas en mango

Printen

Porties: 4+ Voorbereiding: 5 minuten Bereidingstijd: 15 minuten

Ingredieënten

200 gram ananas
200 gram mango
2 el chia zaadjes
4 el agavesiroop

Instructies

doe de ananas, mango en agavesiroop in een pannetje en breng het aan de kook

draai het vuur laag en roer het door

als het sap vrij komt, voeg dan de chiazaadjes toe

roer het nog even door en laat de jam 15 minuten zachtjes doorkoken

af en toe doorroeren

pureer het fruit met een staafmixer

doe de jam in een potje, draai de deksel erop en laat deze op de kop afkoelen

als de jam is afgekoeld is het mooi dik geworden door de chiazaadjes

Notities

Na opening ongeveer 1 week houdbaar in de koelkast

9 januari 2019 0 reacties

Ontbijt Recepten Tussendoortjes

Bananenbrood Met Walnoten En Fruit

geschreven door Marscha Dijkstra

Bananenbrood met walnoten en fruit.

Het is vakantie en we zijn nu veel aan het bakken en nieuwe dingen aan het uitproberen. We hebben ook weer een lekker bananenbrood gemaakt. Isolde (mijn dochter) heeft uitgekozen wat ze erdoor wilde hebben. En dat zijn walnoten, gevriesdroogde aardbeien en stukjes gedroogde appel geworden. Ook hebben we er wat meer dadels door gedaan, waardoor het brood lekker smeuïg is geworden. Het is belangrijk om dadels van goede kwaliteit te gebruiken. Normaal koop ik altijd medjoul dadels, dit keer hebben we dadels bij yogiyousef.com besteld. Je kunt daar extra zachte dadels bestellen die heel geschikt zijn om mee te bakken.

bananenbrood me inspiring myself

Bananenbrood met walnoten en fruit

Printen

Porties: 4+ Voorbereiding: 10 minuten Bereidingstijd: 45-50 Minuten

Ingredieënten

100 gram amandelmeel
50 gram havermeel
50 gram havermout
3 bananen
2 eieren
8 dadels
1 tl bakpoeder
snuf zout
25 gram walnoten
20 gram gedroogde appel
50 gram gedroogde ananas
10 gram gevriesdroogde aardbeien

Instructies

verwarm de oven voor op 180 graden

doe de bananen, eieren en dadels in een kom en pureer het met de staafmixer fijn

je kunt hiervoor ook een keukenmachine gebruiken

voeg de amandelmeel, havermeel, havermout, bakpoeder en zout toe en roer het geheel goed door

voeg als laatste de walnoten en het fruit toe en roer het nog een keer door

doe het mengsel in een bakblik

en zet het bakblik vervolgens voor 45-50 minuten in de oven

als het brood klaar is laat het dan eerst afkoelen

Notities

Het bananenbrood kun je ongeveer 5 dagen bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast

10 augustus 2018 0 reacties