Ik ben ooit ook zomaar begonnen. Ik was aan het herstellen van een burn- out en ik dacht dat gezonde voeding hieraan kon meehelpen. In het begin had ik ook geen idee hoe of wat en ben ik dingen gaan eten waarvan ik dacht dat het gezond was. En gaandeweg ontdekte ik steeds meer en werd ik steeds enthousiaster. Dit was ook gelijk mijn valkuil. Ik wilde door mijn enthousiasme steeds sneller mijn hele eetpatroon omgooien. Ik legde de lat veel te hoog. Daardoor ging ik extreem gezond eten en een tijdje daarna weer slecht. Ik kon het gezonde eetpatroon niet bij houden. Dit leverde enorme frustraties op. Doordat ik zoveel in een keer wilde leverde dat niet op wat het zou moeten doen. In plaats van dat ik mij fit en blij voelde was ik moe, gefrustreerd en boos. Mede door de burn-out heb ik geleerd om meer in het moment te gaan leven. Ik heb geleerd om de dingen te nemen zoals ze komen. En inmiddels gaat me de goed af. En op deze manier heb ik het ook aangepakt met mijn eetpatroon.
Begin bij de makkelijke weg
Doordat ik toch elke keer weer opnieuw begon met gezond te eten, werd ik er steeds beter in. Ik zocht op het internet naar makkelijke recepten met alledaagse ingrediënten, zodat ik het gewoon in de supermarkt kon kopen. Ik deed mijn best om het zo makkelijk mogelijk voor mijzelf te maken. Dat was nog niet zoals ik het het liefst wilde, maar ik merkte dat dit werkte en dat ik mij daardoor beter ging voelen. Ik begon een blog met mijn favoriete recepten, zodat ik mijn eigen receptenboek had en dat anderen dat ook konden gebruiken als ze dat wilden. Het lukte steeds beter om gezond te gaan eten. Hierdoor ben ik weer een stapje verder gegaan en ben ik gaan uitzoeken waar ik kwalitatief beter eten kon vinden. En ook dat heeft even tijd nodig om erachter te komen waar je goede producten kunt kopen. Ik merk dat ik minder vaak dingen in de supermarkt koop, maar meer lokaal.
Is goed eten duur?
Is het duurder? Ja soms wel, maar vaak ook niet. Je moet ook hier je weg in vinden. Begin bijvoorbeeld met het kopen van seizoensproducten, deze zijn altijd al voordeliger omdat er dan veel van te krijgen is. Laat ook anderen weten dat je bezig bent met gezond eten, hierdoor kom je ook weer achter nieuwe dingen. Er is altijd wel iemand die wat weet. En natuurlijk is er op het internet ook veel te vinden. Dus gun jezelf ook hier weer de tijd die je nodig hebt. Je zult merken dat het je echt meer oplevert.
Foodpreppen
Wat ik ook veel doe is foodpreppen, ik schreef hier al een keer een blog over. Vaak denken mensen dat je ook hierbij hele dagen in de keuken staat. Ook daar ben je natuurlijk vrij in. Begin je met foodpreppen dan raad ik je aan om in het begin maar 1 recept misschien 2 recepten voor te bereiden. Zo ben je niet als te lang bezig en zo bouw je toch langzaam een voorraad op. Om te beginnen kun je bijvoorbeeld één keer in de 2 weken een recept preppen. En dat kun je langzaamaan gaan uitbreiden naar 2 of 3 keer per maand en ook met het aantal recepten wat je maakt. Het lijkt nu nog misschien veel maar je zult zien dat wanneer je het rustig opbouwt en het de tijd geeft dat de veranderingen gewoon zullen worden. Het hoort dan bij je nieuwe routines.
Kun je dan nooit meer ongezond eten?
Die keuze heb je natuurlijk zelf. Er is niemand anders dan jijzelf die dat bepaalt. Wat ik bij mijzelf heb gemerkt is dat je slechte eetgewoontes vanzelf steeds minder worden. Je nieuwe eetpatroon wordt je normale eetpatroon. Ik vind de recepten die ik nu maak lekkerder dan wat ik in het verleden maakte. Hierdoor is het voor mij heel makkelijk om niet meer de oude dingen te kopen. En nogmaals ook bij mij ging dit niet van de een op andere dag, maar gaandeweg kom je recepten tegen die echt lekkerder zijn dan de oude recepten.
Eet ik dan nooit meer ongezond
Ja hoor af en toe wel. Ik vind een patatje met mayo of een dikke ijsco nog steeds heel lekker. En zolang ik dat nog steeds lekker vind blijf ik dat eten. Maar ik merk dat doordat je anders gaat eten je smaak verandert en dat ik daardoor bepaalde ongezonde dingen niet meer lekker vind. Je leert andere smaken kennen die lekkerder zijn waardoor je minder behoefte krijgt aan de dingen van je oude eetpatroon en daardoor hoef je er eigenlijk geen moeite voor te doen. Ik schreef al eens een blog over hoe je bewust kunt worden van je eigen eetpatroon.