Granola met abrikozen

Granola met abrikozen.

Het is al een hele tijd geleden dat ik een nieuwe granola maakte. Ik ben bezig gegaan om wat nieuwe lekkere combinaties te proberen. En dit is de eerste nieuwe smaak. Ik vind zelf granola maken toch echt het lekkerst. Je kunt elke combinatie maken die je lekker vindt. Dit keer heb als basis 7-granenvlokken gebruikt, maar je kunt ook gewoon havermout gebruiken. Verder kun je eraan toevoegen wat je lekker vindt, zoals verschillende soorten noten, gedroogd fruit of chocola. Granola is echt de moeite waard om zelf te maken, dus eet smakelijk!

Granola met abrikozen 700 gram

Printen

Porties: 4+ Voorbereiding: 15 minuten Bereidingstijd: 30 minuten

Ingredieënten

• 250 gram 7-granenvlokken of havermout
• 120 gram amandelen
• 100 gram boekweikorrels
• 50 gram zonnebloempitten
• 100 gram gedroogde (ongezwavelde) abrikozen
• 3 el kokosolie
• 4 a 5 el honing

Instructies

Verwarm de oven op 160 graden

Hak de amandelen grof

Doe 7-granenvlokken, amandelen, boekweikorrels en zonnebloempitten in een kom

Smelt de kokosolie en voeg deze samen met de honing aan de ingrediënten toe en roer het goed door

Verdeel de granola over een bakplaat en zet de in de oven

Roer elke 10 minuten de granola door, zo verbrandt deze niet 

Snij in de tussentijd de abrikozen in kleine stukjes en voeg deze toe als de granola klaar is

Je kunt de granola 3 maanden bewaren in een goed afgesloten pot