Spreads

Stoofperenmoes

We hebben 3 perenbomen in onze tuin staan er een daarvan is een perenboom stoofperen. Het is nu weer de tijd peren, dus afgelopen week hebben we de peren geplukt. En dit weekend zijn we aan de slag gegaan om deze heerlijke perenmoes te maken. En de perenmoes is lekkerder geworden dan we hadden verwacht 🙂 Dus een aanrader om een keer te proberen.

stoofperenmoes me inspiring myself

Stoofperenmoes

Printen

Voorbereiding: 15 minuten Bereidingstijd: 30 minuten

Ingredieënten

350 gram stoofperen
200 gram appels
1 tl kaneel
1 tl vanille extract
1 el ahornsiroop
50 ml water

Instructies

schil de appels en peren en verwijder het klokhuis

doe de ingrediënten, behalve het vanille extract, in een pan

kook het geheel op laag vuur voor ongeveer 30 minuten

voeg het vanille extract toe

pureer het geheel en laat het afkoelen

schenk het in een goed afsluitbaar potje

Notities

Je kunt de perenmoes enkele dagen bewaren in de koelkast

2 oktober 2018 0 reacties

Recepten Spreads

Wilde Bosbessen En Bramen Jam

geschreven door Marscha Dijkstra

Wilde Bosbessen En Bramen Jam.

Ik maak regelmatig mijn eigen jam omdat het veel gezonder is er geen extra toevoegingen heeft. Afgelopen week ben ik met mijn dochter wezen bramen plukken. Ze zijn weer volop te vinden. Ook de wilde bosbessen zijn vanaf nu (augustus/ september) in het bos te vinden. Maar de bosbessen die ik nu heb gebruikt komen uit de supermarkt en zijn te vinden op de vriesafdeling bij de smoothies. Wilde bosbessen en bramen zijn een goede combinatie en lekker om jam van te maken. Deze vruchten zijn een goede bron van ijzer, magnesium, selenium, zink, molybdeen, kalium, chroom en calcium.

wilde osbessen bramen jam me inspiring myself

Wilde Bosbessen En Bramen Jam

Printen

Porties: 4+ Voorbereiding: 5 minuten Bereidingstijd: 15 minuten

Ingredieënten

200 gram wilde bosbessen
200 gram bramen
4 el ahornsiroop
2 el chiazaad
2 tl vanille extract

Instructies

doe de wilde bosbessen, bramen en ahornsiroop in een pannetje en breng het aan de kook

draai het vuur laag en roer het door

Als het sap vrij komt, voeg dan de chiazaadjes toe

Roer het nog even door en laat de jam 15 minuten zachtjes doorkoken

Voeg daarna het vanille extract toe en roer het goed door

Doe de jam in een potje, draai de deksel erop en laat deze op de kop afkoelen

Als de jam is afgekoeld is het mooi dik geworden door de chiazaadjes

Notities

Na opening minimaal 1 week houdbaar in de koelkast

4 augustus 2018 0 reacties

Recepten Spreads

Cashewpasta

geschreven door Marscha Dijkstra

Cashewpasta.

Deze cashewpasta is super lekker en heel makkelijk te maken. Het enigste wat je ervoor nodig hebt zijn cashewnoten en wat water. En je kunt er eindeloos mee variëren. Je kunt het gebruiken om stukjes appels in te dippen. En als je het lekker vindt dan kun je nog een klein beetje vanillepoeder toevoegen aan de pasta. Maar je kunt het ook met kruiden mengen en dan lekker op een cracker smeren of in de soep. ook kun je het gebruiken als dressing voor door de salades.

cashewpasta me inspiring muself

Cashewpasta

Printen

Voorbereiding: 4 uur

Ingredieënten

150 gram cashewnoten
scheut water

Instructies

week de cashewnoten voor minimaal 4 uur in water

doe de cashewnoten in een keukenmachine

voeg een scheut water toe ( ik gebruik het water waar ze in hebben geweekt, omdat daar de oliën van de noten inzitten)

pureer de noten totdat je een pasta hebt

voeg als het nodig is nog een klein beetje water toe

eet smakelijk!

De pasta blijft in de koelkast in een gesloten potje ongeveer 3 dagen goed.

25 februari 2018 0 reacties

Recepten Sausen Spreads

Groene Pesto

geschreven door Marscha Dijkstra

Groene pesto.

Pesto kun je bij heel veel maaltijden gebruiken en is erg makkelijk zelf te maken. Bij ons wordt regelmatig pasta pesto gegeten en daar maak ik dan ook altijd verse pesto voor. Het is ook erg lekker op een cracker of als dip en het kost je niet veel tijd om te maken. Bovendien smaakt het veel lekkerder dan uit een potje. Dit recept mag dan ook niet ontbreken in je keuken.

groene pesto me inspiring myself

Groene Pesto

Printen

Voorbereiding: 15 minuten

Ingredieënten

20 gram verse basilicumblaadjes (ongeveer 1 plantje)
20 gram parmezaanse kaas
20 gram pijnboompitjes
1 teen knoflook
snufje zout
50 ml olijfolie

Instructies

Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan.

Rasp de Parmezaanse kaas.

Pluk de blaadjes van de basilicumplant.

Snijd het teentje knoflook in stukjes.

Voeg vervolgens alle ingrediënten bij elkaar in de keukenmachine.

Pureer alles in de keukenmachine of met de staafmixer.

Voeg eventueel nog wat zout en peper naar smaak toe en klaar!

20 februari 2018 0 reacties

Ontbijt Recepten Spreads

Aardbeienjam Zonder Suiker

geschreven door Marscha Dijkstra

Aardbeienjam.

Als ik jam in de winkel koop heb ik altijd het idee dat er veel toevoegingen inzitten, waardoor het dus minder gezond is. Daarom maak ik bijna altijd mijn eigen jam. Ik vind het veel lekkerder, je weet precies wat er in zit en het is zo klaar. Meestal maak ik het in een grotere hoeveelheid en doe ik het in weckpotten. Daardoor kan ik het langer bewaren. Ik heb al heel wat variaties uitgeprobeerd, maar deze aardbeienjam vind ik toch het lekkerst. Voor deze jam heb ik aardbeien gebruikt, maar natuurlijk kun je ook voor ander fruit kiezen, zoals bijvoorbeeld kersen of bramen. De jam is heel lekker op de broden die ik altijd bak of op boekweitpannenkoekjes.

aardbeienjam zonder suiker 3 me-inspiring-myself.nl

Aardbeienjam zonder suiker

Printen

Porties: 4+ Voorbereiding: 15 minuten Bereidingstijd: 15 minuten

Ingredieënten

500 gram aardbeien
1 eetlepel chiazaadjes
1 eetlepel vanille extract
1 theelepel citroen

Instructies

Snijd de kroontjes van de aarbeien

Doe de aardbeien in een pannetje en breng het aan de kook

Draai het vuur laag en roer het door

Als het sap vrij komt, voeg dan de chiazaadjes toe

Roer het nog even door en laat de jam 15 minuten zachtjes doorkoken

Voeg daarna het vanille extract en citroensap toe en roer het goed door

Doe de jam in een potje, draai het deksel erop en laat deze op de kop afkoelen

Als de jam is afgekoeld is het mooi dik geworden door de chiazaadjes

aardbeienjam me-inspiring-myself.nl

28 juni 2017 0 reacties